Für was wir stehen:
Futter
Unsere Hühner bekommen nur Futter aus regional biologischem Anbau, natürlich Gen-frei und mit gekeimten Getreide aus eigenem Anbau verfeinert.
Tierwohl
Zur artgerechten Haltung unserer Hühner gehört eine großflächige Hühnerweide in der Größe von fünf Fußballfeldern. Dort können sie nach Würmern, Käfern und Samenkörnern picken.
Stall
Der großräumig, lichtdurchflutete Stall wird durch einen witterungsgeschützten Außenbereich erweitert (Wintergarten). Der Innenbereich wird durch unterschiedliche Strukturelemente wie Sitzstangen und Aufsitzflächen attraktiver gestaltet und bietet damit mehr Abwechslung. Uneingeschränkter Zugang zu Wasser und Futter versteht sich von alleine.
Für das ideale Raumklima sorgt eine high-tech Stallsteuerung.
Ein Unterschied, den man schmeckt
Im Gegensatz zu herkömmlichen konventionellen Hühnern benötigen unsere Wildmasthühner
beinahe die doppelte Zeit zum Wachsen. Dadurch entsteht ein Fleisch, dass durch Struktur und Aroma überzeugt.
Sehr wichtig ist jedoch, dass man auch bei der Zubereitung mehr Zeit einplant.
Für ein zartes Geschmackserlebnis einfach bei 160°C 2-2,5h in das Backrohr.
Gewürze können natürlich nach Belieben gewählt werden,
müssen aber durch den hervorragenden Eigengeschmack nicht all zu intensiv gewählt werden.
