Wer sind wir?

Lukas Bieregger

Als 3. Sohn von 10 Kindern bin ich die treibende Kraft hinter den operativen Tätigkeiten am Hof. Durch mein breites Interessensfeld und die vielfältigen Ausbildungen die ich genoss, bin ich besonders offen für neue Wege.

Melanie Bieregger

Neben zwei Haushalten manage ich auch noch das Soziale Leben am Betriebe. Ich bin Mutter zweier wundervoller Töchter und begeisterte Bio-Bäuerin.

Einen Unterschied den man schmeckt..!

Im Vergleich zu konventionellen Hühnern benötigen unsere Wildmasthühner die doppelte Zeit zum Wachsen. Daher sollte man ihnen auch die doppelte Zeit zum Braten gönnen. Das Fleisch wird dadurch nicht trockener, sondern nur noch zarter.

Bei 160°C für 2,5h bis 3h ist sehr empfehlenswert.
In eine Auflaufform mit etwas Wasser und Gewürzen nach Wahl. Eventuell am Schluss Temperatur erhöhen für eine knusprige Haut.

Bestes Futter

Gen-Technik frei versteht sich von selbst. Nur in Österreich hergestelltes Bio Futter, verfeinert mit gekeimten Getreide aus eigener Produktion.

Mehr Tierwohl

Ein Auslauf in der Größe von 5 Fußballfeldern bietet ausreichend Platz um nach Lust und Laune zu scharren und nach Käfer und Würmern zu picken. Vor unerwünschten Blicken aus der Luft schützen die Hühner zahlreiche Bäume, Sträucher und andere Strukturelemente.

High-End Stall

Neben ausreichend Plätze zum Fressen und Trinken verfügt der Stall auch über Aufsitzflächen und Sitzstangen. Mit 3 unterschiedlichen Einstreuarten schaffen wir für die Hühner mehr Struktur. Sollte das Wetter mal nicht für einen Freigang passen, können die Hühner im Wintergarten dass Außenklima genießen. Das Innenklima wird mittels Heizung, Sprühkühlung und Ventilatoren perfekt an die Bedürfnisse der Tiere angepasst.